Recomendaciones
Ensalada de Burrata
14,90€
Ensaladas
Ponche Segoviano de la Casa
6,70€
Postres
Rissotto de Boletus y setas de temporada
15,90€
Entrantes Calientes
Carta
Vinos
Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21 - 42300 El Burgo de Osma (Soria)
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Carta
  • Paleta Ibérica de cebo de campo
    Y “pan tumaca “
    16,80€
  • Rollitos de Cecina
    con carne de membrillo y crema de queso de la casa
    12,30€
  • Pastel de Cabracho
    Con salsa rosa y pan crujiente
    13,70€
  • Queso Puro de Oveja
    De Oncala
    10,50€
  • Queso trufado
    De Oncala
    12,50€
  • Croquetas de Camarón
    10,30€
  • Croquetas de Chipirón en su Tinta
    6 unidades
    10,60€
  • Croquetas de Boletus
    6 unidades
    9,60€
  • Croquetas de Jamón Ibérico
    6 unidades
    10,20€
  • Revuelto de Morcilla
    Y Manzana dulce de la Rasa
    11,90€
  • Patatas Meneadas
    con Torreznos de Soria
    11,20€
  • Rissotto de Boletus y setas de temporada
    Con helado de Mantequilla de Soria
    15,90€
  • Revuelto de Boletus Edulis
    Con Foie
    18,00€
  • Cuchara del Día
    8,70€
  • Chipirones a la Plancha
    Con Ajada y Reduccion de Manzana
    11,80€
  • Ensalada de frutas, queso Feta, vinagreta de miel y mostaza
    Y cebolla encurtida
    14,90€
  • Templada
    Con Bacon y Rulo de Cabra
    13,90€
  • Ensalada Mixta “Tinto & Leña”
    Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth
    11,90€
  • Ensalada de Burrata
    Con tomate, manzana, pesto y parmesano
    14,90€
  • Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
    Cherries Confitados
    14,90€
  • Consultar al personal
  • Lubina al horno
    con vinagreta de frutos secos
    12,90€
  • Pata de pulpo a la Brasa
    Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
    23,20€
  • Rodaballo al horno
    con Muesli de Frutos
    24,50€
  • Secretos a la brasa
    Con su Ajada
    12,90€
  • Lomo de Vaca Vieja
    A la Brasa
    22,20€
  • Cuarto de Lechazo
    POR ENCARGO .( precio variable según mercado)
    53,50€
  • Rabo de Toro de Lidia
    En Salsa de Tinto y Hierbas
    17,20€
  • Carrillada de Duroc
    En Salsa de Ribera
    14,20€
  • Chuletón Vaca Vieja
    (45 días de maduración, 44€kg)
  • Cuarto de Cochinilla Asada
    por encargo, para 2 personas
    49,70€
  • Cuarto de Cabrito
    (Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
    62,20€
  • Magret de Pato
    Con Salsa de Frutos Rojos
    17,80€
  • Mollejas de Lechazo guisadas
    Con Setas y Pedro Ximenez
    17,80€
  • Pluma Raza Duroc a la Parrilla
    Sobre Crema de Boletus
    17,80€
  • Solomillo de Cerdo
    En Salsa Suave de Queso
    14,30€
  • Calippo
    (Lima)
    2,50€
  • Cornetto de Nata
    (Helado)
    2,00€
  • Fruta del Día
  • Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
    5,70€
  • Brownie de Chocolate blanco con nueces
    Con helado y salsa de chocolate
    5,70€
  • Leche frita y crema de chocolate blanco
    5,50€
  • Profiteroles con chocolate caliente
    4,90€
  • Tarta Sacher
    5,20€
  • Trufa casera
    De chocolate
    5,80€
  • Arroz con leche y Helado
    4,90€
  • Ponche Segoviano de la Casa
    6,70€
  • Tarta de Queso
    Tinto & Leña
    5,50€
  • Cilindro de idiazabal y crema de membrillo
    Con helado y caramelo
    4,90€
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Vinos
  • Orube
    Rioja Crianza 2018
    15,00€
  • Señorío de Villálvaro Tinto
    Crianza Ribera Duero
    17,90€
  • “Bardos” Tinto Ribera D.O
    cosecha 2021
    15,30€
  • Rudeles 23 (2019)
    Ribera del Duero
    17,40€
  • Silentium Roble
    Tinto Ribera( Castillejo de Robledo)
    13,90€
  • Silentium Crianza
    Tinto Ribera (Castillejo de Robledo)
    19,20€
  • Templarium Misterii Crza
    Ribera del Duero
    16,90€
  • Templarium Misterii Roble
    Ribera del Duero
    11,80€
  • Emilio Moro Crza (Según añada)
    Ribera del Duero
    29,90€
  • Emilio Moro 1/2
    Ribera del Duero
    18,80€
  • Rayo de Luna Barricas
    Tinto D.O Ribera del Duero
    25,80€
  • El Glorioso Crianza
    Tinto D.O Rioja
    12,20€
  • Martín Zurbano
    Rioja Crza Barón de Ley
    15,60€
  • Valparaíso Roble
    Ribera Duero D.O Tinto
    11,90€
  • Caliel
    Ribera del Duero
    9,90€
  • Pago de Carraovejas ( Según Añada)
    Ribera Del Duero
    41,80€
  • Parada De Atauta Crza
    Ribera del Duero
    27,80€
  • Cune Crza
    Rioja D.O.
    13,60€
  • Señorío de Villálvaro
    Selección Especial cosecha ‘18
    49,00€
  • Mocén Selección Especial
    Verdejo 100% Rueda
    11,60€
  • Palacio de Bornos
    Frizzante Rueda
    11,00€
  • Señorío de Villálvaro
    Ribera D.O
    13,50€
  • Albariño Torre La Moreira
    Rías Baixas D.O
    16,50€
  • Pimpollo Verdejo 100%
    Rueda D.O
    9,60€
  • Marqués de Vizhoja
    Afrutado
    12,20€
  • Viña Abad
    Godello
    11,20€
  • Templarium Misterii
    Ribera D.O
    8,60€
  • Malvanegra Rosado
    Cigales
    8,60€
  • Rudeles 23
    Ribera del Duero
    11,60€
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Otros
Servicio de Pan y Mesa
1,50€
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Paleta Ibérica de cebo de campo
Y “pan tumaca “
16,80€
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Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
12,30€
Alérgenos
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Pastel de Cabracho
Con salsa rosa y pan crujiente
13,70€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Moluscos.
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Queso Puro de Oveja
De Oncala
10,50€
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Queso trufado
De Oncala
12,50€
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Croquetas de Camarón
10,30€
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Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
10,60€
Alérgenos
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Vegetariano
Croquetas de Boletus
6 unidades
9,60€
Alérgenos
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Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
10,20€
Alérgenos
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Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
11,90€
Alérgenos
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Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
11,20€
Alérgenos
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Vegetariano
Rissotto de Boletus y setas de temporada
Con helado de Mantequilla de Soria
15,90€
Alérgenos
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Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18,00€
Alérgenos
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Cuchara del Día
8,70€
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Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
11,80€
Alérgenos
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Ensalada de frutas, queso Feta, vinagreta de miel y mostaza
Y cebolla encurtida
14,90€
Alérgenos
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Templada
Con Bacon y Rulo de Cabra
13,90€
(Aliñada con crema de Frutos Rojos)
Alérgenos
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Ensalada Mixta “Tinto & Leña”
Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth
11,90€
Alérgenos
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Vegetariano
Ensalada de Burrata
Con tomate, manzana, pesto y parmesano
14,90€
Alérgenos
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Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados
14,90€
Alérgenos
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Consultar al personal
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Lubina al horno
con vinagreta de frutos secos
12,90€
Alérgenos
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Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
23,20€
Alérgenos
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Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
24,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Moluscos.
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Secretos a la brasa
Con su Ajada
12,90€
Alérgenos
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Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
22,20€
Alérgenos
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Cuarto de Lechazo
POR ENCARGO .( precio variable según mercado)
53,50€
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Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
17,20€
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Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
14,20€
Alérgenos
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Chuletón Vaca Vieja
(45 días de maduración, 44€kg)
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Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
49,70€
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Cuarto de Cabrito
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
62,20€
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Magret de Pato
Magret de Pato
Con Salsa de Frutos Rojos
17,80€
Alérgenos
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Mollejas de Lechazo guisadas
Con Setas y Pedro Ximenez
17,80€
Alérgenos
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Pluma Raza Duroc a la Parrilla
Sobre Crema de Boletus
17,80€
Alérgenos
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Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
14,30€
Alérgenos
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Calippo
(Lima)
2,50€
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Cornetto de Nata
(Helado)
2,00€
Alérgenos
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Fruta del Día
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Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5,70€
Alérgenos
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Brownie de Chocolate blanco con nueces
Con helado y salsa de chocolate
5,70€
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Leche frita y crema de chocolate blanco
5,50€
Alérgenos
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Profiteroles con chocolate caliente
4,90€
Alérgenos
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Tarta Sacher
5,20€
Alérgenos
Puede contener trazas de Frutos de Cáscara.
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Trufa casera
De chocolate
5,80€
Alérgenos
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Arroz con leche y Helado
4,90€
Alérgenos
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Ponche Segoviano de la Casa
Ponche Segoviano de la Casa
6,70€
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Tarta de Queso
Tinto & Leña
5,50€
Alérgenos
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Cilindro de idiazabal y crema de membrillo
Cilindro de idiazabal y crema de membrillo
Con helado y caramelo
4,90€
Alérgenos
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Grandin Brut
Champagne
18,00€
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Moscato Viña Tendida
Blanco
9,50€
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Orube
Rioja Crianza 2018
15,00€
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Señorío de Villálvaro Tinto
Crianza Ribera Duero
17,90€
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“Bardos” Tinto Ribera D.O
cosecha 2021
15,30€
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Rudeles 23 (2019)
Ribera del Duero
17,40€
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Silentium Roble
Tinto Ribera( Castillejo de Robledo)
13,90€
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Silentium Crianza
Tinto Ribera (Castillejo de Robledo)
19,20€
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Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16,90€
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Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11,80€
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Emilio Moro Crza (Según añada)
Ribera del Duero
29,90€
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Emilio Moro 1/2
Ribera del Duero
18,80€
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Rayo de Luna Barricas
Tinto D.O Ribera del Duero
25,80€
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El Glorioso Crianza
Tinto D.O Rioja
12,20€
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Martín Zurbano
Rioja Crza Barón de Ley
15,60€
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Valparaíso Roble
Ribera Duero D.O Tinto
11,90€
Volver
Caliel
Ribera del Duero
9,90€
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Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
41,80€
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Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27,80€
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Cune Crza
Rioja D.O.
13,60€
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Señorío de Villálvaro
Selección Especial cosecha ‘18
49,00€
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Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11,60€
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Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11,00€
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Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13,50€
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Albariño Torre La Moreira
Rías Baixas D.O
16,50€
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Pimpollo Verdejo 100%
Rueda D.O
9,60€
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Marqués de Vizhoja
Afrutado
12,20€
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Viña Abad
Godello
11,20€
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Templarium Misterii
Ribera D.O
8,60€
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Malvanegra Rosado
Cigales
8,60€
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Rudeles 23
Ribera del Duero
11,60€