Recomendaciones
Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21 - 42300 El Burgo de Osma (Soria)
Carta
- Rissotto de Boletus, Trufa, setas silvestres yHelado de Mantequilla de Soria17,80€
- Croquetas de Boletus
6 unidades10,60€ - Croquetas de Chipirón en su Tinta6 unidades10,60€
- Croquetas de Queso de Cabrales8 unidades10,20€
- Croquetas de Jamón Ibérico6 unidades10,20€
- Revuelto de MorcillaY Manzana dulce de la Rasa13,50€
- Revuelto de Boletus EdulisCon Foie18,00€
- Torrezno de Soria (300 grs)13,50€
- Chipirones a la PlanchaCon Ajada y Reduccion de Manzana14,00€
- Ensalada de frutas, queso Feta, vinagreta de miel y mostazaY cebolla encurtida14,90€
- Ensalada de LACÓN con mermelada de higosAguacate y pistachos15,90€
- TempladaCon Bacon y Rulo de Cabra y cebolla frita13,90€
- Ensalada Mixta “Tinto & Leña”Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth13,20€
- Ensalada de BurrataCon tomate, manzana, pesto y parmesano14,90€
- Ensalada de Tomate y Cebolla……De las HUERTAS DEL BURGO11,50€
Bombón crocanti
Fruta del Dia
Cuajada natural
Alérgenos
Flan
De la casa
Mousse
De chocolate blanco
Natillas
De chocolate
Agua 500
Vino de la casa
(Tinto o Rosado)
Gaseosa
Otros
Servicio de Pan y Mesa
1,50€
Pasta boloñesa
Alérgenos
Paleta Ibérica de cebo de campo
Y “pan tumaca “
16,80€
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
12,30€
Alérgenos
Queso Puro de Oveja
De Oncala
12,00€
Alérgenos
Queso trufado
De Oncala
12,50€
Gazpacho Andaluz
8,90€
Alérgenos
Salmorejo Cordobés
8,90€
Alérgenos
Tartar de Atún, aguacate, tomate
Y helado de Mandarina
16,00€
Rissotto de Boletus, Trufa, setas silvestres y
Helado de Mantequilla de Soria
17,80€
Alérgenos
VegetarianoCroquetas de Boletus
6 unidades
10,60€
Alérgenos
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
10,60€
Alérgenos
VegetarianoCroquetas de Queso de Cabrales
8 unidades
10,20€
Alérgenos
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
10,20€
Alérgenos
Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
13,50€
Alérgenos
Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18,00€
Alérgenos
Torrezno de Soria (300 grs)
13,50€
Alérgenos
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
14,00€
Alérgenos
Ensalada de frutas, queso Feta, vinagreta de miel y mostaza
Y cebolla encurtida
14,90€
Alérgenos
Ensalada de LACÓN con mermelada de higos
Aguacate y pistachos
15,90€
Alérgenos
Templada
Con Bacon y Rulo de Cabra y cebolla frita
13,90€
(Aliñada con crema de Frutos Rojos)
Alérgenos
Ensalada Mixta “Tinto & Leña”
Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth
13,20€
Alérgenos
VegetarianoEnsalada de Burrata
Con tomate, manzana, pesto y parmesano
14,90€
Alérgenos
Ensalada de Tomate y Cebolla……
De las HUERTAS DEL BURGO
11,50€
Consultar al personal
TATAKI de Atún
Marinado en soja y citricos
18,70€
Con sésamo
Alérgenos
Lubina al horno
con vinagreta de frutos secos
14,20€
Alérgenos
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
23,20€
Alérgenos
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
24,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de Crustáceos, Moluscos.
Cuarto de Lechazo
POR ENCARGO .( precio variable según mercado)
61,50€
Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
52,50€
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días
17,80€
Alérgenos
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
15,90€
Alérgenos
Cuarto de Cabrito
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
62,20€
Mollejas de Lechazo guisadas
Con Setas y Pedro Ximenez
17,80€
Alérgenos
Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
24,50€
Alérgenos
Secretos a la brasa
Con su Ajada
14,90€
Alérgenos
Costillar de cerdo
A la barbacoa( según peso)
20,00€
Alérgenos
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
Lagarto Ibérico a la Brasa
Con su chimichurri
16,80€
Alérgenos
Arroz con leche
Y COCO y helado de dulce de leche
5,90€
Fruta del Día
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
6,70€
Alérgenos
Profiteroles de nata
Con salsa de chocolate caliente
4,90€
Alérgenos
Tarta de Queso
Tinto & Leña
6,20€
Alérgenos
Puede contener trazas de Frutos de Cáscara.
Brownie de chocolate blanco y pistacho
Con helado
6,70€
Alérgenos
Tarta de Queso y Pistacho
Con helado de dulce de leche
7,40€
Tarta de queso payoyo, mango
Y helado de vainilla
7,20€
Alérgenos
Grandin Brut
Champagne
18,00€
Moscato Viña Tendida
Blanco
9,50€
Palacio de Bornos
Frizzante
DE POSTÍN
Edición Limitada
31,90€
David Moreno
Rioja D.O
11,90€
Señorío de Villálvaro Tinto
Crianza Ribera Duero
17,90€
“Bardos” Tinto Ribera D.O
cosecha 2021
19,20€
Silentium Crianza
Tinto Ribera (Castillejo de Robledo)
19,20€
Emilio Moro Crza (Según añada)
Ribera del Duero
29,90€
Emilio Moro 1/2
Ribera del Duero
18,80€
Rayo de Luna Barricas
Tinto D.O Ribera del Duero
25,80€
Caliel
Ribera del Duero
11,90€
Señorío de Villálvaro
Selección Especial cosecha ‘18
49,00€
Azpilicueta Cza 18
Rioja
16,50€
Campillo Crza 500
Tinto Rioja
11,60€
Dominio D’Echauz
Tinto Ribera del Duero 23
37,80€
Zapas de los Bascones
Tempranito 85%
Cabernet sauvignon 12%
Garnacha 3%
Tempranito 85%
Cabernet sauvignon 12%
Garnacha 3%
Carantoña cosecha ‘24
Ribera del Duero D.O
9,80€
Rudeles Cepas Jóvenes
Ribera del Duero
10,60€
Tamiz Teófilo Reyes
Ribera D.O
14,70€
Cosecha 2025
Tinta del Pais
Tinta del Pais
ZERO ZERO
Le Naturel (Bebida desalcoholizada)
16,20€
Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
46,30€
Rudeles 23 (2023)
Ribera del Duero
17,40€
CHARDONNAY SOMMOS
Somontano
22,00€
Rudeles Blanco albillo mayor
D.O Ribera del Duero
19,20€
Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
13,10€
Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11,00€
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
16,60€
Pimpollo Verdejo 100%
Rueda D.O
11,90€
Marqués de Vizhoja
Afrutado
12,20€
Albariño Torre La Moreira
Rías Baixas D.O
16,50€
VALDECORZO
Albillo Mayor Ribera del Duero
16,60€
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
16,60€
Malvanegra Rosado
Cigales
8,60€