Recomendaciones
Hamburguesa de Vaca (250gr)
17
,80€
Carnes
Carta
Vinos
Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21 - 42300 El Burgo de Osma (Soria)
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Carta
Tarta de Coqui
Otros
Servicio de Pan y Mesa
2
,50€
Entrantes Fríos
Anchoas de Santoña
Y Tartar de Tomate
12
,50€
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
12
,30€
Pastel de Cabracho
Con salsa rosa y pan crujiente
13
,70€
Queso Puro de Oveja
De Oncala
10
,50€
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
Cebo de campo 50% bellota
19
,80€
Entrantes Calientes
Croquetas de Camarón
10
,30€
Rissotto de Boletus, Trufa y
Helado de Mantequilla de Soria
15
,90€
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
10
,60€
Croquetas de Boletus
6 unidades
9
,60€
Croquetas de Queso de Cabrales
8 unidades
10
,20€
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
10
,20€
Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
11
,90€
Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18
,00€
Cuchara del Día
8
,70€
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
11
,80€
Ensaladas
Ensalada de frutas, queso Feta, vinagreta de miel y mostaza
Y cebolla encurtida
14
,90€
Templada
Con Bacon y Rulo de Cabra
13
,90€
Ensalada Mixta “Tinto & Leña”
Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth
11
,90€
Ensalada de Burrata
Con tomate, manzana, pesto y parmesano
14
,90€
Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados
14
,90€
Sugerencias sin gluten
Consultar al personal
Pescados
Lubina al horno
con vinagreta de frutos secos
12
,90€
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
23
,20€
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
24
,50€
Bacalao confitado
Sobre crema de piquillo
16
,00€
Carnes
Cuarto de Lechazo
POR ENCARGO .( precio variable según mercado)
53
,50€
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
17
,20€
Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
14
,20€
Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
49
,70€
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días
17
,80€
Magret de Pato
Con Salsa de Frutos Rojos
17
,80€
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
14
,30€
Cuarto de Cabrito
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
62
,20€
Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
22
,20€
Secretos a la brasa
Con su Ajada
14
,90€
Pluma Raza Duroc a la Parrilla
Sobre Crema de Boletus
17
,80€
Postres
Fruta del Día
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
,70€
Brownie de Chocolate blanco con nueces
Con helado y salsa de chocolate
5
,70€
Leche frita y crema de chocolate blanco
5
,50€
Profiteroles con chocolate caliente
4
,90€
Tarta Sacher
5
,20€
Trufa casera
De chocolate
5
,80€
Tarta de Queso
Tinto & Leña
5
,50€
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Vinos
Espumosos
Grandin Brut
Champagne
18
,00€
Moscato Viña Tendida
Blanco
9
,50€
Tintos
Matarromera Cza
Ribera del Duero
32
,00€
Melior Matarromera
Tempranito, Ribera D.O Duero
17
,50€
DE POSTÍN
Edición Limitada
31
,90€
Melior Blanco
Matarromera
11
,50€
Señorío de Villálvaro Tinto
Crianza Ribera Duero
17
,90€
“Bardos” Tinto Ribera D.O
cosecha 2021
17
,30€
Rudeles 23 (2019)
Ribera del Duero
17
,40€
Silentium Roble
Tinto Ribera( Castillejo de Robledo)
13
,90€
Silentium Crianza
Tinto Ribera (Castillejo de Robledo)
19
,20€
Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
,90€
Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
Rayo de Luna Barricas
Tinto D.O Ribera del Duero
25
,80€
Martín Zurbano
Rioja Crza Barón de Ley
15
,60€
Caliel
Ribera del Duero
9
,90€
Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
41
,80€
Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27
,80€
Antídoto ( Según Añada )
Ribera del Duero
22
,80€
Cune Crza
Rioja D.O.
13
,60€
Protos Crza
Ribera del Duero
21
,80€
Señorío de Villálvaro
Selección Especial cosecha ‘18
49
,00€
RUDELES Finca la Nación
Cosecha 2019
29
,90€
Rudeles Cepas Jóvenes
Ribera del Duero
10
,60€
Blancos
Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
,60€
Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
,00€
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Pimpollo Verdejo 100%
Rueda D.O
9
,60€
Marqués de Vizhoja
Afrutado
12
,20€
Albariño Torre La Moreira
Rías Baixas D.O
16
,50€
Melior Blanco
Rueda verdejo
11
,50€
Rosados
Malvanegra Rosado
Cigales
8
,60€
Rudeles 23
Ribera del Duero
11
,60€
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Otros
Servicio de Pan y Mesa
2
,50€
Volver
Anchoas de Santoña
Y Tartar de Tomate
12
,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Cacahuetes
,
Frutos de Cáscara
.
Volver
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
12
,30€
Alérgenos
Volver
Pastel de Cabracho
Con salsa rosa y pan crujiente
13
,70€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Crustáceos
,
Moluscos
.
Volver
Queso Puro de Oveja
De Oncala
10
,50€
Volver
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
Cebo de campo 50% bellota
19
,80€
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Croquetas de Camarón
10
,30€
Alérgenos
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Rissotto de Boletus, Trufa y
Helado de Mantequilla de Soria
15
,90€
Alérgenos
Volver
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
10
,60€
Alérgenos
Volver
Vegetariano
Croquetas de Boletus
6 unidades
9
,60€
Alérgenos
Volver
Vegetariano
Croquetas de Queso de Cabrales
8 unidades
10
,20€
Alérgenos
Volver
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
10
,20€
Alérgenos
Volver
Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
11
,90€
Alérgenos
Volver
Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18
,00€
Alérgenos
Volver
Cuchara del Día
8
,70€
Volver
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
11
,80€
Alérgenos
Volver
Ensalada de frutas, queso Feta, vinagreta de miel y mostaza
Y cebolla encurtida
14
,90€
Alérgenos
Volver
Templada
Con Bacon y Rulo de Cabra
13
,90€
(Aliñada con crema de Frutos Rojos)
Alérgenos
Volver
Ensalada Mixta “Tinto & Leña”
Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth
11
,90€
Alérgenos
Volver
Vegetariano
Ensalada de Burrata
Con tomate, manzana, pesto y parmesano
14
,90€
Alérgenos
Volver
Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados
14
,90€
Alérgenos
Volver
Consultar al personal
Volver
Lubina al horno
con vinagreta de frutos secos
12
,90€
Alérgenos
Volver
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
23
,20€
Alérgenos
Volver
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
24
,50€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Crustáceos
,
Moluscos
.
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Bacalao confitado
Sobre crema de piquillo
16
,00€
Alérgenos
Volver
Cuarto de Lechazo
POR ENCARGO .( precio variable según mercado)
53
,50€
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Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
17
,20€
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Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
14
,20€
Alérgenos
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Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
49
,70€
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Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días
17
,80€
Alérgenos
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Magret de Pato
Con Salsa de Frutos Rojos
17
,80€
Alérgenos
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Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
14
,30€
Alérgenos
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Cuarto de Cabrito
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
62
,20€
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Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
22
,20€
Alérgenos
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Secretos a la brasa
Con su Ajada
14
,90€
Alérgenos
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Pluma Raza Duroc a la Parrilla
Sobre Crema de Boletus
17
,80€
Alérgenos
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Fruta del Día
Volver
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
,70€
Alérgenos
Volver
Brownie de Chocolate blanco con nueces
Con helado y salsa de chocolate
5
,70€
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Leche frita y crema de chocolate blanco
5
,50€
Alérgenos
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Profiteroles con chocolate caliente
4
,90€
Alérgenos
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Tarta Sacher
5
,20€
Alérgenos
Puede contener trazas de
Frutos de Cáscara
.
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Trufa casera
De chocolate
5
,80€
Alérgenos
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Tarta de Queso
Tinto & Leña
5
,50€
Alérgenos
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Grandin Brut
Champagne
18
,00€
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Moscato Viña Tendida
Blanco
9
,50€
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Matarromera Cza
Ribera del Duero
32
,00€
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Melior Matarromera
Tempranito, Ribera D.O Duero
17
,50€
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DE POSTÍN
Edición Limitada
31
,90€
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Melior Blanco
Matarromera
11
,50€
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Señorío de Villálvaro Tinto
Crianza Ribera Duero
17
,90€
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“Bardos” Tinto Ribera D.O
cosecha 2021
17
,30€
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Rudeles 23 (2019)
Ribera del Duero
17
,40€
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Silentium Roble
Tinto Ribera( Castillejo de Robledo)
13
,90€
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Silentium Crianza
Tinto Ribera (Castillejo de Robledo)
19
,20€
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Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
,90€
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Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
Volver
Rayo de Luna Barricas
Tinto D.O Ribera del Duero
25
,80€
Volver
Martín Zurbano
Rioja Crza Barón de Ley
15
,60€
Volver
Caliel
Ribera del Duero
9
,90€
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Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
41
,80€
Volver
Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27
,80€
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Antídoto ( Según Añada )
Ribera del Duero
22
,80€
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Cune Crza
Rioja D.O.
13
,60€
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Protos Crza
Ribera del Duero
21
,80€
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Señorío de Villálvaro
Selección Especial cosecha ‘18
49
,00€
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RUDELES Finca la Nación
Cosecha 2019
29
,90€
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Rudeles Cepas Jóvenes
Ribera del Duero
10
,60€
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Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
,60€
Volver
Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
,00€
Volver
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Volver
Pimpollo Verdejo 100%
Rueda D.O
9
,60€
Volver
Marqués de Vizhoja
Afrutado
12
,20€
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Albariño Torre La Moreira
Rías Baixas D.O
16
,50€
Volver
Melior Blanco
Rueda verdejo
11
,50€
Volver
Malvanegra Rosado
Cigales
8
,60€
Volver
Rudeles 23
Ribera del Duero
11
,60€
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