Alubias Blancas
Con matanza
Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21, El Burgo de Osma (Soria)
Recomendaciones
Menú del Día
viernes, 23 de octubre de 2026 16,00€
El menú no se comparte. Serán medios menús.
Primeros
4Segundos
5Postres
5Bebidas
3Carta
Especial “peques”
8Entrantes Fríos
10- Paleta Ibérica de cebo de campo Y “pan tumaca “ 16,80€
-
Terrina de Foie
Con Kops de torreznos y toque de turrón
17,30€
- Anchoas de Santoña Agotado Y Tartar de Tomate Puede contener trazas de Cacahuetes, Frutos de cáscara. 12,50€
-
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa 
12,30€
-
Pastel de Cabracho
Con salsa rosa y pan crujiente 
Puede contener trazas de Gluten, Crustáceos, Moluscos.
13,70€
-
Queso Puro de Oveja
De Oncala
12,00€
- Queso trufado De Oncala 12,50€
-
Ensaladilla Rusa
De la Casa 
9,50€
-
Gazpacho Andaluz Agotado
8,90€
-
Tartar de Atún, aguacate, tomate Agotado
Y helado de Mandarina
16,00€
Entrantes Calientes
13-
Rissotto de Boletus, Trufa, setas silvestres y
Helado de Mantequilla de Soria
17,80€
-
Croquetas de Boletus Vegetariano
6 unidades
10,60€
-
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
10,60€
-
Croquetas de Queso de Cabrales Vegetariano
8 unidades
10,20€
-
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
10,20€
-
Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
13,50€
-
Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18,00€
-
Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
14,20€
-
Torrezno de Soria (300 grs)
13,50€
- Alubias pintas Agotado Com panceta y chorizo 8,70€
-
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
14,00€
- Cuchara del Día 8,70€
-
Sopas de Ajo Agotado
8,70€
Ensaladas
6-
Ensalada de frutas, queso Feta, vinagreta de miel y mostaza
Y cebolla encurtida
14,90€
-
Ensalada de LACÓN con mermelada de higos
Aguacate y pistachos
15,90€
-
Templada
Con Bacon y Rulo de Cabra y cebolla frita
13,90€
-
Ensalada Mixta “Tinto & Leña”
Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth
13,20€
-
Ensalada de Burrata Vegetariano
Con tomate, manzana, pesto y parmesano
14,90€
- Ensalada de Tomate y Cebolla…… De las HUERTAS DEL BURGO 11,50€
Sugerencias sin gluten
1Pescados
5-
TATAKI de Atún Agotado
Marinado en soja y citricos
18,70€
-
Lubina al horno
con vinagreta de frutos secos
14,20€
-
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
23,20€
-
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos Puede contener trazas de Crustáceos, Moluscos.
24,50€
-
Bacalao confitado
Sobre crema de piquillo
16,00€
Carnes
14-
Cuarto de Lechazo
POR ENCARGO .( precio variable según mercado)
61,50€
-
Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
52,50€
-
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días
17,80€
-
Magret de Pato
Con Salsa de Frutos Rojos
17,80€
-
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
15,90€
-
Cuarto de Cabrito
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
62,20€
-
Mollejas de Lechazo guisadas
Con Setas y Pedro Ximenez
17,80€
-
Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
24,50€
-
Secretos a la brasa
Con su Ajada
14,90€
-
Costillar de cerdo
A la barbacoa( según peso)
20,00€
-
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
19,20€
-
Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
14,20€
-
Lagarto Ibérico a la Brasa
Con su chimichurri
16,80€
-
Pluma Ibérica de Bellota a la brasa Agotado
Sobre Crema de Boletus
24,90€
Postres
16- Flan de Higos con PX Y helado de dulce de leche 4,50€
- Fruta del Día
-
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
6,70€
-
Brownie de Chocolate blanco con nueces
Con helado y salsa de chocolate
6,70€
-
Leche frita y crema de chocolate blanco
6,50€
-
Profiteroles de nata
Con salsa de chocolate caliente
4,90€
-
Tarta Sacher
Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
5,20€
-
Arroz con leche
Con helado
5,90€
-
Trufas caseras
De chocolate ( 2ud.)
5,80€
-
Tarta de Queso
Tinto & Leña Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
6,20€
-
Ponche Segoviano de la Casa
Puede contener trazas de Gluten, Cacahuetes, Lácteos, Altramuces.
6,90€
-
Tarta de Queso y Pistacho
Con helado de dulce de leche
7,40€
- Coulant de Turrón Agotado 6,50€
- Tarta Agotado Tres Leches 6,50€
-
Tarta de queso
con OREO Puede contener trazas de Frutos de cáscara.
6,50€
-
Tarta de queso payoyo, mango
Y helado de vainilla
7,20€
Vinos
Espumosos
3Tintos
26- DE POSTÍN Edición Limitada 31,90€
- David Moreno Rioja D.O 11,90€
- Señorío de Villálvaro Tinto Crianza Ribera Duero 17,90€
- “Bardos” Tinto Ribera D.O cosecha 2021 19,20€
- Silentium Roble Tinto Ribera( Castillejo de Robledo) 13,90€
- Silentium Crianza Tinto Ribera (Castillejo de Robledo) 19,20€
- Templarium Misterii Crza Ribera del Duero 16,90€
- Templarium Misterii Roble Ribera del Duero 11,80€
- Emilio Moro Crza (Según añada) Ribera del Duero 29,90€
- Emilio Moro 1/2 Ribera del Duero 18,80€
- Rayo de Luna Barricas Tinto D.O Ribera del Duero 25,80€
- Luis Cañas ‘25 Tinto D.O Rioja 12,20€
- Caliel Ribera del Duero 11,90€
- Antídoto ( Según Añada ) Ribera del Duero 22,80€
- Señorío de Villálvaro Selección Especial cosecha ‘18 49,00€
- Azpilicueta Cza 18 Rioja 16,50€
- Campillo Crza 500 Agotado Tinto Rioja 11,60€
- Dominio D’Echauz Tinto Ribera del Duero 23 37,80€
- Carantoña cosecha ‘24 Ribera del Duero D.O 9,80€
- RUDELES Finca la Nación Cosecha 2020 29,90€
- Rudeles Cepas Jóvenes Ribera del Duero 9,20€
- Tamiz Teófilo Reyes Ribera D.O 14,70€
- ZERO ZERO Le Naturel (Bebida desalcoholizada) 16,20€
- Pago de Carraovejas ( Según Añada) Ribera Del Duero 46,30€
- Rudeles 23 (2023) Ribera del Duero 17,40€
- LA Hormiga de Antídoto Cosecha ‘22 (Ribera del Duero) 31,20€
Blancos
11- CHARDONNAY SOMMOS Somontano 22,00€
- Rudeles Blanco albillo mayor D.O Ribera del Duero 19,20€
- Mocén Selección Especial Verdejo 100% Rueda 13,10€
- Palacio de Bornos Frizzante Rueda 11,50€
- Señorío de Villálvaro Ribera D.O 16,60€
- Pimpollo Verdejo 100% Rueda D.O 11,90€
- Marqués de Vizhoja Afrutado 12,20€
- Albariño Torre La Moreira Rías Baixas D.O 16,50€
-
VALDECORZO
Albillo Mayor Ribera del Duero
16,60€
- Señorío de Villalvaro Albillo joven 13,20€
- Señorío Villálvaro Tinto joven 12,00€
Rosados
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Alérgenos
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