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Vinos
Helados
Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21 - 42300 El Burgo de Osma (Soria)
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Entrantes Fríos
Lomo Ibérico de Bellota D.O Guijuelo
75%Raza Ibérica
16
,00€
Chorizo Ibérico de Bellota
8
,90€
Carpaccio de Buey
Con cítricos, frutos secos y nube de parmesano
11
,20€
Pastel de Cabracho
Con salsa rosa y pan crujiente
12
,20€
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
La Hoja del Carrasco
15
,80€
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
10
,90€
Queso Puro de Oveja
El Berrocal (Málaga)
9
,20€
Entrantes Calientes
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
9
,20€
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
9
,20€
Croquetas de Queso de Cabrales
6 unidades
9
,00€
Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
8
,90€
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
9
,80€
Niscalos de Temporada Guisados
Con Panceta de Soria
15
,50€
Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18
,00€
Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
9
,80€
Ensaladas
Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados , y zanahoria Crujiente
13
,80€
Ensalada mixta
sin aliñar
7
,00€
Ensalada mixta
con frutos secos y yogurt
8
,60€
Templada
con bacon y rulo de cabra
9
,80€
Ensalada de Queso Fresco
y salsa de frutos del bosque
9
,50€
Sugerencias sin gluten
Tarta de Queso
4
,50€
Arroz con Leche
4
,50€
Pescados
Lubina al horno
con vinagreta de piñones
11
,90€
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
21
,50€
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
21
,00€
Bacalao confitado
Con Tomate Dulce Especiado
16
,00€
Carnes
Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
15
,20€
Secretos a la brasa
Con su Ajada
9
,80€
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días, con pan de pimienta negra
14
,60€
Cuarto de Lechazo
por encargo, para 2 personas
38
,50€
Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
11
,80€
Magret de Pato
Con Pera Confitada y Frutos Rojos
14
,00€
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
17
,20€
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
10
,50€
Postres
Tiramisú de la Abuela
5
,50€
Tarta de Queso
4
,50€
Leche frita y crema de chocolate blanco
4
,90€
Arroz con leche y Helado
5
,50€
Profiteroles con chocolate caliente
4
,00€
Fruta del Día
Pastel de boletus y helado de turrón
4
,90€
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
,20€
Tarta de ferrero
5
,50€
Tarta Sacher
4
,00€
Back
Vinos
Tintos
GESTACIÓN (El Lagar de Isilla)
Ribera del Duero
18
,60€
Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
,90€
Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
39
,90€
Emilio Moro (Cosecha 2017)
Ribera del Duero
28
,20€
Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27
,80€
Ceres 1/2 (A&M)
Ribera del Duero
12
,00€
Sylvanus Crza (A&M)
Ribera del Duero
20
,90€
A.M. 2006 (A&M)
Especial Ribera del Duero
115
,00€
Antídoto ( Añada 2019)
Ribera del Duero
22
,80€
Señorío de Villálvaro Roble
Ribera del Duero
14
,80€
Protos Crza
Ribera del Duero
21
,80€
Marqués de Cáceres Crza
Rioja D.O
15
,00€
Ramón Bilbao Crza
Rioja D.O
16
,20€
Cune Crza
Rioja D.O.
12
,70€
Caliel
Ribera del Duero
9
,20€
Ceres Crza ( A&M)
Ribera del Duero
17
,50€
Solar de Becquer Crza ( Ecológico, medalla oro)
Rioja
14
,20€
Viña Gormaz
Ribera del Duero Crza 17
14
,60€
Blancos
Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
,60€
Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
,00€
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Albariño Martín Códax
Rías Baixas D.O
16
,50€
Yllera Bracamonte
Rueda Verdejo
9
,60€
Rosados
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Templarium Misterii
Ribera D.O
8
,60€
Think Pink
Espumoso dulce (100% tempranillo)
11
,60€
Protos D.O. Ribera del duero
Rosado
11
,90€
Back
Helados
Helados
Magnum ALMENDRAS
2
,20€
Magnum BLANCO
2
,20€
Negritón
2
,20€
Crush COOKIES
1
,70€
Crush BLANCO
1
,70€
Calippo Lima
1
,00€
Corneto Nata
1
,00€
Magnum White Chocolate & Cookies
2
,20€
Back
Lomo Ibérico de Bellota D.O Guijuelo
75%Raza Ibérica
16
,00€
Back
Chorizo Ibérico de Bellota
8
,90€
Back
Carpaccio de Buey
Con cítricos, frutos secos y nube de parmesano
11
,20€
Back
Pastel de Cabracho
Con salsa rosa y pan crujiente
12
,20€
Back
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
La Hoja del Carrasco
15
,80€
Back
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
10
,90€
Back
Queso Puro de Oveja
El Berrocal (Málaga)
9
,20€
Back
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
9
,20€
Back
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
9
,20€
Back
Croquetas de Queso de Cabrales
6 unidades
9
,00€
Back
Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
8
,90€
Back
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
9
,80€
Back
Niscalos de Temporada Guisados
Con Panceta de Soria
15
,50€
Back
Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18
,00€
Back
Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
9
,80€
Back
Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados , y zanahoria Crujiente
13
,80€
Back
Ensalada mixta
sin aliñar
7
,00€
Back
Ensalada mixta
con frutos secos y yogurt
8
,60€
Back
Templada
con bacon y rulo de cabra
9
,80€
Back
Ensalada de Queso Fresco
y salsa de frutos del bosque
9
,50€
Back
Tarta de Queso
4
,50€
Back
Arroz con Leche
4
,50€
Back
Back
Lubina al horno
con vinagreta de piñones
11
,90€
Back
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
21
,50€
Back
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
21
,00€
Back
Bacalao confitado
Con Tomate Dulce Especiado
16
,00€
Back
Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
15
,20€
Back
Secretos a la brasa
Con su Ajada
9
,80€
Back
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días, con pan de pimienta negra
14
,60€
Back
Cuarto de Lechazo
por encargo, para 2 personas
38
,50€
Back
Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
11
,80€
Back
Magret de Pato
Con Pera Confitada y Frutos Rojos
14
,00€
Back
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
17
,20€
Back
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
10
,50€
Back
Tiramisú de la Abuela
5
,50€
Back
Tarta de Queso
4
,50€
Back
Leche frita y crema de chocolate blanco
4
,90€
Back
Arroz con leche y Helado
5
,50€
Back
Profiteroles con chocolate caliente
4
,00€
Back
Fruta del Día
Back
Pastel de boletus y helado de turrón
4
,90€
Back
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
,20€
Back
Tarta de ferrero
5
,50€
Back
Tarta Sacher
4
,00€
Back
GESTACIÓN (El Lagar de Isilla)
Ribera del Duero
18
,60€
Back
Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
Back
Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
,90€
Back
Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
39
,90€
Back
Emilio Moro (Cosecha 2017)
Ribera del Duero
28
,20€
Back
Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27
,80€
Back
Ceres 1/2 (A&M)
Ribera del Duero
12
,00€
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Sylvanus Crza (A&M)
Ribera del Duero
20
,90€
Back
A.M. 2006 (A&M)
Especial Ribera del Duero
115
,00€
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Antídoto ( Añada 2019)
Ribera del Duero
22
,80€
Back
Señorío de Villálvaro Roble
Ribera del Duero
14
,80€
Back
Protos Crza
Ribera del Duero
21
,80€
Back
Marqués de Cáceres Crza
Rioja D.O
15
,00€
Back
Ramón Bilbao Crza
Rioja D.O
16
,20€
Back
Cune Crza
Rioja D.O.
12
,70€
Back
Caliel
Ribera del Duero
9
,20€
Back
Ceres Crza ( A&M)
Ribera del Duero
17
,50€
Back
Solar de Becquer Crza ( Ecológico, medalla oro)
Rioja
14
,20€
Back
Viña Gormaz
Ribera del Duero Crza 17
14
,60€
Back
Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
,60€
Back
Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
,00€
Back
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Back
Albariño Martín Códax
Rías Baixas D.O
16
,50€
Back
Yllera Bracamonte
Rueda Verdejo
9
,60€
Back
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Back
Templarium Misterii
Ribera D.O
8
,60€
Back
Think Pink
Espumoso dulce (100% tempranillo)
11
,60€
Back
Protos D.O. Ribera del duero
Rosado
11
,90€
Back
Magnum ALMENDRAS
2
,20€
Back
Magnum BLANCO
2
,20€
Back
Negritón
2
,20€
Back
Crush COOKIES
1
,70€
Back
Crush BLANCO
1
,70€
Back
Calippo Lima
1
,00€
Back
Corneto Nata
1
,00€
Back
Magnum White Chocolate & Cookies
2
,20€
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