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Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21 - 42300 El Burgo de Osma (Soria)
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Entrantes Fríos
Lomo Ibérico de Bellota D.O Guijuelo
75%Raza Ibérica
16
,00€
Salmorejo cordobés
7
,80€
Gazpacho de Alubias Rojas
7
,80€
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
La Hoja del Carrasco
15
,80€
Chorizo Ibérico de Bellota
8
,90€
Carpaccio de Buey
Con cítricos, frutos secos y nube de parmesano
11
,20€
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
10
,90€
Entrantes Calientes
Revuelto de morcilla y manzana dulce de la casa
9
,80€
Croquetas de Boletus
6 unidades
8
,20€
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
9
,20€
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
9
,20€
Croquetas de Queso de Cabrales
6 unidades
9
,00€
Cuchara del Día
7
,80€
Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
8
,90€
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
9
,80€
Revuelto de Boletus
Con Verduritas De la Vega
11
,00€
Ensaladas
Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados , y zanahoria Crujiente
13
,80€
Ensalada mixta
sin aliñar
7
,00€
Ensalada mixta
con frutos secos y yogurt
8
,60€
Templada
con bacon y rulo de cabra
9
,80€
Ensalada de Queso Fresco
y salsa de frutos del bosque
9
,50€
Sugerencias sin gluten
Pescados
Trucha al Horno
10
,20€
Bacalao confitado
Con Tomate Dulce Especiado
16
,00€
Lubina al horno
con vinagreta de piñones
11
,90€
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
21
,50€
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
21
,00€
Carnes
Abanico iberico y salsa de Piña
11
,90€
Cuarto de Lechazo
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
38
,50€
Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
15
,20€
Chuletón Vaca Vieja
Consultar disponibilidad
Secretos a la brasa
Con su Ajada
9
,80€
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
10
,50€
Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
11
,80€
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
17
,20€
Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
32
,90€
Postres
Panna Cotta de la casa con Frutos del Bosque
4
,50€
Tarta de Queso
4
,50€
Leche frita y crema de chocolate blanco
4
,90€
Arroz con leche y Helado de Chocolate Blanco
5
,50€
Profiteroles con chocolate caliente
4
,00€
Tarta Sacher
4
,00€
Fruta del Día
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
,20€
Cremoso de Yogur
Y confitura de albaricoque
Batido Natural de Frutos del Bosque
Arándano negro, frambuesa,mora, fresa y grosellas.
4
,50€
Pastel de boletus y helado de turrón
4
,90€
Back
Vinos
Tintos
Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
,90€
Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
38
,50€
Emilio Moro 1/2
Ribera del Duero
18
,80€
Emilio Moro (Cosecha 2017)
Ribera del Duero
28
,20€
Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27
,80€
Ceres 1/2 (A&M)
Ribera del Duero
12
,00€
Sylvanus Crza (A&M)
Ribera del Duero
20
,00€
A.M. 2006 (A&M)
Especial Ribera del Duero
115
,00€
Antídoto ( Añada 2018)
Ribera del Duero
22
,80€
Señorío de Villálvaro Roble
Ribera del Duero
14
,80€
Protos Crza
Ribera del Duero
20
,90€
Marqués de Cáceres Crza
Rioja D.O
15
,00€
Ramón Bilbao Crza
Rioja D.O
16
,20€
Cune Crza
Rioja D.O.
11
,90€
Caliel
Ribera del Duero
9
,20€
Blancos
Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
,60€
Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
,00€
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Albariño Martín Códax
Rías Baixas D.O
16
,50€
Yllera Bracamonte
Rueda Verdejo
9
,60€
Ramón Bilbao
Verdejo 100%
11
,90€
Rosados
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Templarium Misterii
Ribera D.O
8
,60€
Think Pink
Espumoso dulce (100% tempranillo)
11
,60€
Protos D.O. Ribera del duero
Rosado
11
,90€
Back
Lomo Ibérico de Bellota D.O Guijuelo
75%Raza Ibérica
16
,00€
Back
Salmorejo cordobés
7
,80€
Back
Gazpacho de Alubias Rojas
7
,80€
Back
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
La Hoja del Carrasco
15
,80€
Back
Chorizo Ibérico de Bellota
8
,90€
Back
Carpaccio de Buey
Con cítricos, frutos secos y nube de parmesano
11
,20€
Back
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
10
,90€
Back
Revuelto de morcilla y manzana dulce de la casa
9
,80€
Back
Croquetas de Boletus
6 unidades
8
,20€
Back
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
9
,20€
Back
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
9
,20€
Back
Croquetas de Queso de Cabrales
6 unidades
9
,00€
Back
Cuchara del Día
7
,80€
Back
Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
8
,90€
Back
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
9
,80€
Back
Revuelto de Boletus
Con Verduritas De la Vega
11
,00€
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Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados , y zanahoria Crujiente
13
,80€
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Ensalada mixta
sin aliñar
7
,00€
Back
Ensalada mixta
con frutos secos y yogurt
8
,60€
Back
Templada
con bacon y rulo de cabra
9
,80€
Back
Ensalada de Queso Fresco
y salsa de frutos del bosque
9
,50€
Back
Back
Trucha al Horno
10
,20€
Back
Bacalao confitado
Con Tomate Dulce Especiado
16
,00€
Back
Lubina al horno
con vinagreta de piñones
11
,90€
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Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
21
,50€
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Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
21
,00€
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Abanico iberico y salsa de Piña
11
,90€
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Cuarto de Lechazo
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
38
,50€
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Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
15
,20€
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Chuletón Vaca Vieja
Consultar disponibilidad
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Secretos a la brasa
Con su Ajada
9
,80€
Back
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
10
,50€
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Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
11
,80€
Back
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
17
,20€
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Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
32
,90€
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Panna Cotta de la casa con Frutos del Bosque
4
,50€
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Tarta de Queso
4
,50€
Back
Leche frita y crema de chocolate blanco
4
,90€
Back
Arroz con leche y Helado de Chocolate Blanco
5
,50€
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Profiteroles con chocolate caliente
4
,00€
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Tarta Sacher
4
,00€
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Fruta del Día
Back
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
,20€
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Cremoso de Yogur
Y confitura de albaricoque
Back
Batido Natural de Frutos del Bosque
Arándano negro, frambuesa,mora, fresa y grosellas.
4
,50€
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Pastel de boletus y helado de turrón
4
,90€
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Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
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Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
,90€
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Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
38
,50€
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Emilio Moro 1/2
Ribera del Duero
18
,80€
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Emilio Moro (Cosecha 2017)
Ribera del Duero
28
,20€
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Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27
,80€
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Ceres 1/2 (A&M)
Ribera del Duero
12
,00€
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Sylvanus Crza (A&M)
Ribera del Duero
20
,00€
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A.M. 2006 (A&M)
Especial Ribera del Duero
115
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Antídoto ( Añada 2018)
Ribera del Duero
22
,80€
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Señorío de Villálvaro Roble
Ribera del Duero
14
,80€
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Protos Crza
Ribera del Duero
20
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Marqués de Cáceres Crza
Rioja D.O
15
,00€
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Ramón Bilbao Crza
Rioja D.O
16
,20€
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Cune Crza
Rioja D.O.
11
,90€
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Caliel
Ribera del Duero
9
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Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
,60€
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Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
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Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
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Albariño Martín Códax
Rías Baixas D.O
16
,50€
Back
Yllera Bracamonte
Rueda Verdejo
9
,60€
Back
Ramón Bilbao
Verdejo 100%
11
,90€
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Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Back
Templarium Misterii
Ribera D.O
8
,60€
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Think Pink
Espumoso dulce (100% tempranillo)
11
,60€
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Protos D.O. Ribera del duero
Rosado
11
,90€
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