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Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21 - 42300 El Burgo de Osma (Soria)
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Entrantes Fríos
Lomo Ibérico de Bellota D.O Guijuelo
75%Raza Ibérica
16
,00€
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
La Hoja del Carrasco
15
,80€
Chorizo Ibérico de Bellota
8
,90€
Salchichón Ibérico de Bellota
8
,90€
Queso Puro de Oveja
El Berrocal (Málaga)
9
,20€
Carpaccio de Buey
Con cítricos, frutos secos y nube de parmesano
11
,20€
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
10
,90€
Entrantes Calientes
Croquetas de Boletus
6 unidades
8
,20€
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
9
,20€
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
9
,20€
Croquetas de Queso de Cabrales
6 unidades
9
,00€
Cuchara del Día
7
,80€
Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
8
,90€
Revuelto de Boletus
Con Verduritas De la Vega
11
,00€
Ensaladas
Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados , y zanahoria Crujiente
13
,80€
Ensalada mixta
sin aliñar
7
,00€
Ensalada mixta
con frutos secos y yogurt
8
,60€
Templada
con bacon y rulo de cabra
9
,80€
Ensalada de Queso Fresco
con nueces y salsa de frutos del bosque
9
,50€
Sugerencias sin gluten
Pescados
Salmón a la plancha
Con Verduras De la Vega de Ucero
12
,00€
Lubina al horno
con vinagreta de piñones
11
,90€
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
18
,50€
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
21
,00€
Carnes
Cuarto de Lechazo
(Consulte disponibilidad)
38
,50€
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días, con pan de pimienta negra
14
,60€
Cazuelita de Callos
A la Madrileña
10
,20€
Cazuelita de Rabines
Estofados con Boletus
9
,80€
Pluma Ibérica a la Parrilla
Sobre Crema de Boletus
17
,80€
Secretos a la brasa
Con su Ajada
9
,80€
Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
11
,80€
Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
18
,00€
Postres
Tiramisú de la Abuela
5
,00€
Panna Cotta de la casa con Frutos del Bosque
4
,50€
Batido Natural de Frutos del Nosque
Arándano negro, frambuesa,mora, fresa y grosellas.
4
,50€
Tarta de Queso
4
,50€
Leche frita y crema de chocolate blanco
4
,90€
Tarta Sacher
4
,00€
Profiteroles con chocolate caliente
4
,00€
Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
,20€
Fruta del Día
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Vinos
Tintos
Solar de Becquer Crza ( Ecológico, medalla oro)
Rioja
14
,20€
Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
,90€
Pago de Carraovejas ( Según Añada)
Ribera Del Duero
38
,50€
Emilio Moro 1/2
Ribera del Duero
18
,80€
Emilio Moro (Cosecha 2017)
Ribera del Duero
28
,20€
Parada De Atauta Crza
Ribera del Duero
27
,80€
Manso (A&M)
Ribera del Duero
9
,90€
Ceres Crza ( A&M)
Ribera del Duero
16
,50€
Ceres 1/2 (A&M)
Ribera del Duero
12
,00€
Sylvanus Crza (A&M)
Ribera del Duero
20
,00€
A.M. 2006 (A&M)
Especial Ribera del Duero
115
,00€
Antídoto ( Añada 2018)
Ribera del Duero
22
,80€
Señorío de Villálvaro Roble
Ribera del Duero
14
,80€
Protos Crza
Ribera del Duero
20
,90€
Marqués de Cáceres Crza
Rioja D.O
15
,00€
Ramón Bilbao Crza
Rioja D.O
16
,20€
Cune Crza
Rioja D.O.
11
,90€
Caliel
Ribera del Duero
9
,20€
Blancos
Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
,60€
Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
,00€
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Yllera Viña 65
Verdejo 100% Rueda
9
,60€
Albariño Martín Códax
Rías Baixas D.O
16
,50€
Rosados
Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
,50€
Templarium Misterii
Ribera D.O
8
,60€
Think Pink
Espumoso dulce (100% tempranillo)
11
,60€
Back
Lomo Ibérico de Bellota D.O Guijuelo
75%Raza Ibérica
16
,00€
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Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
La Hoja del Carrasco
15
,80€
Back
Chorizo Ibérico de Bellota
8
,90€
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Salchichón Ibérico de Bellota
8
,90€
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Queso Puro de Oveja
El Berrocal (Málaga)
9
,20€
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Carpaccio de Buey
Con cítricos, frutos secos y nube de parmesano
11
,20€
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Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
10
,90€
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Croquetas de Boletus
6 unidades
8
,20€
Back
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
9
,20€
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Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
9
,20€
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Croquetas de Queso de Cabrales
6 unidades
9
,00€
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Cuchara del Día
7
,80€
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Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
8
,90€
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Revuelto de Boletus
Con Verduritas De la Vega
11
,00€
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Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados , y zanahoria Crujiente
13
,80€
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Ensalada mixta
sin aliñar
7
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Ensalada mixta
con frutos secos y yogurt
8
,60€
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Templada
con bacon y rulo de cabra
9
,80€
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Ensalada de Queso Fresco
con nueces y salsa de frutos del bosque
9
,50€
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Salmón a la plancha
Con Verduras De la Vega de Ucero
12
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Lubina al horno
con vinagreta de piñones
11
,90€
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Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
18
,50€
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Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
21
,00€
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Cuarto de Lechazo
(Consulte disponibilidad)
38
,50€
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Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días, con pan de pimienta negra
14
,60€
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Cazuelita de Callos
A la Madrileña
10
,20€
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Cazuelita de Rabines
Estofados con Boletus
9
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Pluma Ibérica a la Parrilla
Sobre Crema de Boletus
17
,80€
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Secretos a la brasa
Con su Ajada
9
,80€
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Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
11
,80€
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Rabo de Toro de Lidia
En Salsa de Tinto y Hierbas
18
,00€
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Tiramisú de la Abuela
5
,00€
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Panna Cotta de la casa con Frutos del Bosque
4
,50€
Back
Batido Natural de Frutos del Nosque
Arándano negro, frambuesa,mora, fresa y grosellas.
4
,50€
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Tarta de Queso
4
,50€
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Leche frita y crema de chocolate blanco
4
,90€
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Tarta Sacher
4
,00€
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Profiteroles con chocolate caliente
4
,00€
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Brownie con nueces, helado y salsa de chocolate
5
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Fruta del Día
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Solar de Becquer Crza ( Ecológico, medalla oro)
Rioja
14
,20€
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Templarium Misterii Roble
Ribera del Duero
11
,80€
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Templarium Misterii Crza
Ribera del Duero
16
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Emilio Moro 1/2
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Ribera del Duero
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Ceres Crza ( A&M)
Ribera del Duero
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A.M. 2006 (A&M)
Especial Ribera del Duero
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Señorío de Villálvaro Roble
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Protos Crza
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Marqués de Cáceres Crza
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Ramón Bilbao Crza
Rioja D.O
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Rioja D.O.
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Caliel
Ribera del Duero
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Mocén Selección Especial
Verdejo 100% Rueda
11
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Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11
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Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
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Yllera Viña 65
Verdejo 100% Rueda
9
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Albariño Martín Códax
Rías Baixas D.O
16
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Señorío de Villálvaro
Ribera D.O
13
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Templarium Misterii
Ribera D.O
8
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Think Pink
Espumoso dulce (100% tempranillo)
11
,60€
