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Magret de Pato
14,00€
Carnes
Hamburguesa de Vaca (250gr)
15,40€
Carnes
Cúpula de Rebozuelos
4,90€
Postres
Bar-Restaurante Tinto y Leña
Calle de la Universidad, 21 - 42300 El Burgo de Osma (Soria)
Terrina de foie Mit-cuit
Con frutas caramelizadas y helado de tomillo
15,50€
Carpaccio de Buey
Con cítricos, frutos secos y nube de parmesano
11,20€
Pastel de Cabracho
Con salsa rosa y pan crujiente
12,20€
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
La Hoja del Carrasco
15,80€
Rollitos de Cecina
con carne de membrillo y crema de queso de la casa
10,90€
Queso Puro de Oveja
El Berrocal (Málaga)
9,20€
Tartar de Atún
Y Aguacate
13,80€
Croquetas de Boletus
6 unidades
8,20€
Croquetas de Chipirón en su Tinta
6 unidades
9,20€
Croquetas de Jamón Ibérico
6 unidades
9,20€
Croquetas de Queso de Cabrales
6 unidades
9,00€
Cuchara del Día
7,80€
Revuelto de Boletus Edulis
Con Foie
18,00€
Revuelto de Morcilla
Y Manzana dulce de la Rasa
9,80€
Chipirones a la Plancha
Con Ajada y Reduccion de Manzana
9,80€
Patatas Meneadas
con Torreznos de Soria
8,90€
Torrezno de Soria (250-300 grs)
6,80€
Croquetas de Cecina de Leon
8,50€
Sopas de Ajo
6,50€
Ensalada de Lengua Ibérica Escabechada
Cherries Confitados , y zanahoria Crujiente
13,80€
Ensalada Mixta
sin aliñar
7,90€
Ensalada Mixta “Tinto & Leña”
Con Vinagreta de Frutos Secos Y Yogurth
8,60€
Templada
Con Bacon y Rulo de Cabra
10,90€
Ensalada de Queso Fresco
y salsa de frutos del bosque
9,50€
Ensalada de Canónigos y Jamón de Pato
Con frutos rojos y Vinagreta de Mango
14,90€
Hojaldre de Rape en Salsa Verde
Y Veloutte de Setas
12,80€
Lubina al horno
con vinagreta de piñones
12,90€
Pata de pulpo a la Brasa
Con Parmentier de Cuatro Quesos y Pimentón de Jaraiz
21,50€
Rodaballo al horno
con Muesli de Frutos
21,00€
Bacalao confitado
Con Tomate Dulce Especiado
16,00€
Lomo de Vaca Vieja
A la Brasa
15,20€
Secretos a la brasa
Con su Ajada
9,80€
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Hamburguesa de Vaca (250gr)
Madurada Más de 45 días, con pan de pimienta negra
15,40€
Carrillada de Duroc
En Salsa de Ribera
11,80€
Cuarto de Cochinilla Asada
por encargo, para 2 personas
Cuarto de Lechazo
(Consultar disponibilidad. Bajo Reserva)
Magret de Pato
Magret de Pato
Con Pera Confitada y Frutos Rojos
14,00€
Solomillo de Cerdo
En Salsa Suave de Queso
11,90€
Cazuelita de Callos
A la Madrileña
10,20€
Pluma Ibérica a la Parrilla
Sobre Crema de Boletus
17,80€
Pastel de Boletus y helado de turrón
4,90€
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5,50€
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5,70€
Profiteroles con chocolate caliente
4,00€
Tarta Sacher
4,50€
Fruta del Día
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4,90€
Tarta de Queso
4,90€
Panna Cotta de la casa con Frutos del Bosque
4,50€
Cúpula de Rebozuelos
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4,90€
Flan casero de Plátano
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Tiramisú “de la Abuela”
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Rioja D.O.
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Caliel
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Ribera del Duero
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Viña Gormaz
Ribera del Duero Crza 17
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Verdejo 100% Rueda
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Palacio de Bornos
Frizzante Rueda
11,00€
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Ribera D.O
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Albariño Martín Códax
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Señorío de Villálvaro
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